2024-2 미생물학 실험       실험계획서

1. 실험내용

[실험1] 미생물의 성장곡선 및 doubling time, specific growth rate

constant (μ) 구하기

① 박테리아 Escherichia coli

② 효모 Saccharomyces cerevisiae

③ 곰팡이 Aspergillus oryzae

※ 조별 자율실험

※ 샘플링 간격은 시간 상관없이 임의로 3회 이상 분석

(샘플링을 위해 절대로 밤샘하지 말기)

[실험2] 막걸리 및 맥주 제조 (1개만 선택가능)

- 조별 자율 실험으로 진행

- 구입이 필요한 미생물 및 실험재료는 구매 리스트를 작성하여 담당

교수에게 제출하여 구입 (최소 실험 10일전)

- 참고: 인체에 매우 해로운 메탄올의 비점은 65℃, 에탄올은 78.3℃

이므로 순수한 에탄올만을 회수하기 위해서는 79℃ 이상에서 증류

필요.

※ 이 증류 과정을 거치지 않고 제조된 술은 절대 시음하지 말것

2. 평가방법: 실험노트 (40%), 실험결과 (60%, 수시로 결과 보고)

- 실험 노트에는 실험날짜, 실험방법, 실험과정, 주요 실험결과, 토론 등이

상세히 기재되어야 함.

- 실험 결과는 수시로 평가함 (실험 단계별로 담당 교수에게 수시로 보고).

- 모든 실험과정은 개인별 실험노트에 실험과정 및 결과를 기재하여야 함.

- 개인별 실험노트는 11월 28일까지 제출.

- 별도의 발표평가는 없음.