‘포항 바랄푸드축제’

『2016년 포항물회 창작경연대회 참가 안내』

Ⅰ		대회 일정

1. 대회일시 : 2016. 11. 5(토) 13:00 ~ 15:00

2. 참가자격 : 제한 없음(2인1조)

3. 라이브경연 : 20팀( 1차 서류심사 후 개별통보)

4. 장    소 : 2016년 포항바랄 푸드축제 행사장

(경북 포항시 북구 영일대해수욕장 해상누각 앞 광장)

❍ 라이브 경연장(야외) 지원시설

- 공동조리장(개수대, 전자렌지, 냉장고, 전기시설, 믹서기 2 등)

- 조리모, 어깨띠

(단, 조리복과 앞치마는 참가자가 흰색으로 착용하여야함)

5. 경연종목 : 2작품 (창작소스를 활용한 포항물회 1 작품

그에 어울리는 전채 또는 후식메뉴 중 1 작품)

※ 단, 흰살생선(500g)은 지원함(각 2인분 : 전시 및 심사 시식용)

6. 구비서류 : 참가신청서, 요리설명서, 개인정보동의서

❍ 신청기간 :  2016. 9. 30 ~ 10. 21(21일간)

- 1차 심사결과 발표 : 2016. 10. 24(월) 개별통지, 홈페이지

❍ 신청서 및 문의

- 포항시청 홈페이지 공지사항 – http://www.pohang.go.kr

❍ 접수방법 :  인터넷(E-mail)접수(신청후 전화확인 요망)

❍ 문    의 : 포항시 환경식품위생과 식품산업팀(☎ 054 -270-3272 ~ 4)

※ E-mail 접수 :  dudrud1@korea.kr

사)한국조리사협회중앙회 경북지회(☎054-743-2232)

※ E-mail 접수 : 2000dalma@hanmail.net

Ⅱ		심사 및 시상내용

1. 심사기준

구 분	세부항목	배점	비고
전문성 (20)	음식고유의 특성 살리기 (조리방법 적정성)	10
	조리기능, 원재료의 활용도, 첨가물 등 적정성	10
작품성 (20)	맛과 향 및 외관 및 질감	10
	멋 (조리그릇, 코디, 음식담기 등)	10
창의성 (30)	독창성(작품의 독창적인 아이디어 창출)	15
	재료 활용도(식재료의 특성 살리기)	15
상품성 (30)	대중성(일반인들이 실제적용 가능한지 여부)	15
	상품성(상품화를 통한 소비촉진 가능여부)	15
합계		100

* 상기사항은 사전에 따라 다소 변동될 수 있습니다.

2. 훈격 및 시상내역

구 분	인 원	훈 격	시상 내용	비 고
	20팀		520만원
대 상	1팀	포항시장	상장 및 상금(100만원)
금 상	2팀	포항시장	상장 및 상금(각 60만원)
은 상	3팀	포항시 의회 의장	상장 및 상금(각 40만원)
동 상	4팀	사)한국조리사협회중앙회 경북지회장	상장 및 상금(각 20만원)
장 려 상	5팀	(사)한국외식업중앙회 경북지회 포항시남구지부장	상장 및 상금(각 10만원)
창의력상	5팀	(사)한국외식업중앙회 경북지회 포항시북구지부장	상장 및 상금(각 10만원)

Ⅲ		대회 규정

1. 일반사항

가. 참가신청서 제출은 자동적으로 경연대회 참가규정에 동의함을 의미하므로, 경연 참가자는 신청서 제출 전에 참가규정을 숙지해야 한다.

나. 참가 신청내용과 라이브경연 내용이 다른 경우 불이익을 받을 수 있으며 제출된 레시피는 심사과정에 포함된다.

다. 요리작품에 대한 보호관리의 의무를 가지나, 불의의 사고에 대한 손해(분실, 파손)에 대해서는 그 책임을 지지 않는다.

라. 만약, 사정에 의해 불참석하게 되는 경우, 행사의 차질을 방지하기 위해 반드시 10월 28일(금)까지 전화(054-270-3272 & 743-2232)으로 통보하여야 한다.

마. 경연에 출품된 요리의 소유권과 저작권은 포항시에 있다.

귀속되는 저작 재산권의 대상은 대회진행과 관련된 참가자의 사진, 행사사진, 음식사진 이와 관련된 인터뷰 내용 또는 당선작의 출품자 초상권 등을 포함하며, 주최 측은  홍보 등을 위해 저작 재산권을 자유 이용할 수 있다.

바. 수상작이 표절/모작 등으로 밝혀질 경우 당선이 취소되며, 이로 인해  발생되는 민·형사상 모든 책임은 전적으로 참가자에게 귀속한다.

사. 주최 측의 상황에 따라 본 대회 규정을 수정하거나 추가할 수 있다.

2. 규격 및 준수사항

가. 본선 경연자는 신분증을 지참하여 지정된 시간 30분전 경연장에   도착하여 본부석에서 등록하여야 한다.

- 요리설명서 및 네임택 참가자가 준비

나. 경연대회 복장은 위생복(상의 흰색) 및 앞치마를 착용하여야 하며, 경연자의 신분을 나타내는 표시가 있으면 감점처리 한다.

다. 경연시 메뉴별 심사 위원 시식용 1인분과 전시용 1인분을 정해진  시간내 진열 완료하여야 하며, 대회 본부의 허락없이 철수할 수 없다

마. 식품에 사용하는 원재료 및 색소, 향료 등은 식품위생법에서 허용된  첨가물만 사용하여야 하며 이외의 첨가물이나 불순물 등의 대체 사용 적발 시에는 심사위원회에서 실격처리 할 수 있다.

사. 세부적인 경연장(주방)배치도와 최종 주방시설 리스트는 별도 개별

통지한다.

아. 타 요리전시 및 요리대회 출품작은 심사 시 결격사유가 될 수 있다.

자. 본 규정을 위반하는 참가자는 실격될 수 있으며, 심사결과에 대해

이의를 제기할 수 없다.

붙임  신청서 관련 서식 1건

<< 붙임 1. 신청서 서식 >>

- 포항 바랄푸드축제 - 2016년 포항물회 창작경연대회 참가신청서
접수번호
작 품 명
참 가 자 (대 표)	성 명		생년월일
	E-Mail
	주 소
	연락처		핸드폰
	계좌번호	은 행 명 : 예 금 주 : 계좌번호 : ※ 예금주=참가자대표
참 가 자 (공 동)	성 명		생년월일
	주 소
	연락처		핸드폰
위와 같이 2016년 포항물회 창작경연대회 참가를 신청 합니다. 2016년 월 일 신 청 인 : (서명 또는 인) 포항시장 귀하
※ 첨부서류 : 요리방법 설명서 1부, 개인정보 수집·이용 동의서 1부.

※ 접수처 : 포항시 환경식품위생과(054-270-3272~3274)

사)한국조리사협회중앙회 경북지회 (☎054-743-2232)

※ 인터넷(E-mail) :  dudrud1@korea.kr 또는 2000dalma@hanmail.net

<< 붙임 2, 요리방법 설명서 서식 >>

- 포항물회 창작경연대회 - 요리방법 설명서
참가자 성명		접수번호
작 품 제 목
재료 (2인분)
만드는 방법
작품의 특징 등 설명 (별지사용 가능)

<< 붙임 3, 개인정보 동의서 서식 >>

개인정보 수집·이용 동의서

1. 개인정보의 수집· 이용 목적

2016 포항 바랄푸드축제 및 포항물회 창작경연대회’ 참가자 선정 및 데이터화

등 업무에 필요한 개인정보를 수집하고 이용하고자 함.

2. 수집하려는 개인정보의 항목

가. 일반정보 - 이름, 생년월일, 주소 등

나. 통신정보 - 전자우편, 휴대연락처 등

다. 기타정보 - 작품설명 및 사진 등

3. 개인정보의 보유 및 이용기간

동의일로부터 본소 문서보존기간에 의함

4. 동의 내용

대회출품작에 대한 지적재산권 일체와 2차적 저작물 또는 편집 저작물의 작성권을       포항시가 소유함에 동의하며 심사 결과에 대하여 이의를 제기하지 아니함.

「개인정보보호법」및 동법 시행령, 시행규칙에 의거 본인의 개인정보를

위와 같이 수집·이용하도록 하는데 동의하십니까?

☑ 동의함        □ 동의하지 않음

※ 개인정보 수집 및 이용에 동의하지 않는 경우에는 참가자 선정이

불가능합니다.

2016년      월       일

성명 :          (인)

포항시장 귀하