제13회 순창고추장 요리경연 전국대회 참가 안내문

장류와 장수의 고장 순창에서 “자연의 맛 그대로, 순창의 맛 세계로” 주제로 『제11회 순창장류축제』(2016. 10. 13 ~ 10. 16)가 개최됩니다.

이 축제행사의 일환으로 제13회 순창고추장 요리경연 전국대회가 아래와 같이 개최되오니, 음식문화와 요리에 관심이 있는 분들의 많은 참여를 바랍니다.

1. 일    시 : 2016년 10월 15일(토) 13:00 - 17:30

2. 장    소 : 순창군 국민체육센터(순창군 순창읍 장류로 200)

3. 주최·주관·후원 : 순창군·(사)전북음식문화연구회, 농림축산식품부·전라북도·식품의약품안전처

4. 요리분야 : 장류(고추장, 된장, 청국장, 간장)을 활용한 일품요리

※ 일품요리란 : 주식과 부식에 해당하는 음식을 한 그릇에 조화있게 담아 한끼

식사로 만든 요리(예 : 비빔밥, 덮밥, 볶음밥, 전골류, 카레라이스 등)

5. 참가모집 : 총 60팀(고등부 20팀, 대학부 20팀, 일반부 10팀, 가족부 10팀)

(부별 참가인원은 최대 4인까지 가능)

6. 참가신청

접수기간	2016. 8. 29 ~ 2016. 9. 27까지
접수방법	① 순창군청(www.sunchang.go.kr) 및 순창장류축제(www.jangfestival.co.kr), 순창장류사업소(www.gochujang,go.kr)홈페이지에서 경연대회 참가신청서(붙임 1~3)를 다운로드하여 e-mail 및 우편 접수 ② 접수처 ▶ 우편접수: (우) 595-804 전북 순창군 순창읍 민속마을길 61 ▶ e-mail 접수 : peng219@korea.kr ▶ 문의처 : 순창군 장류사업소 (Tel : 063-650-5421)
대회방법	① 경연작품과 동일한 참가작품을 미리준비해서 전시(행사당일 13:00전까지 전시) ② 참가신청한 요리분야 작품과 동일한 작품을 현장에서 직접 조리
기 타	① 참가자 제출 서류 토대로 서면심사후 개별통보 ② 참가자 재료비 20만원 통장 지급(수상팀 제외)

7. 심사기준 : 독창성(30), 작품성(40), 상품화 가능성(30)

8. 준 비 물 : 조리기구 및 재료 등 일체

※ 행사장에는 휴대용 가스레인지, 고추장, 된장만 제공함

9. 시상내역

- 대    상(1팀) : 장관 상장 및 상금                       2,000,000원(팀당)

- 최우수상(2팀) : 도지사1, 식약처장1 상장 및 상금         1,500,000원(팀당)

- 우 수 상(4팀) : 군수 상장 및 상금                       1,000,000원(팀당)

- 장 려 상(4팀) : 군수 상장 및 상금                         500,000원(팀당)

- 특 별 상(8팀) : 전북음식문화연구회장 상장 및 상금         300,000원(팀당)

※ 고등부 지도교사상(5명) : 장류선물세트

순창군·(사)전북음식문화연구회

<붙임 1>

자연이 맛 그대로, 순창의 맛 세계로 제13회 순창고추장 요리경연 전국대회 참가신청서
접수번호	2016 - 호
참가분야	□ 고등부		□ 대학부		□ 일반부			□ 가족부
요리분야	(예시 : 한식, 일식, 중식, 양식, 퓨전 등)
요 리 명
대표자 (신청인)	성 명			생년월일
	주 소	(주민등록상 주소와 우편번호 기재)
	E-mail			연락처 (휴대폰)
	입금계좌	은 행 명 : (예금주와 대표자 성명 동일) 계좌번호 : (참가팀 재료비 또는 시상금 입금계좌)
참가자	성 명			생년월일
	주 소			연락처 (휴대폰)
	성 명			생년월일
	주 소			연락처 (휴대폰)
위와 같이 제13회 순창고추장 요리경연 전국대회 참가신청서를 제출하며 본 대회 참가규정에 동의합니다. 2016년 월 일 신청인 성 명 (인) 순창군 장류사업소장 귀하

<붙임 2>

제13회 순창고추장 요리경연 전국대회 RECIPE

요리명								참가분야
								1. 고등부 ( ) 2. 대학부 ( ) 3. 일반부 ( ) 4. 가족부 ( )
요리분야
사 진								음식의 특징
								○ 기획 의도, 목적 등 - -
재료	재료명		재료량 (g)	단위	재료명	재료량 (g)	단위	재료명	재료량 (g)	단위
조리방법	1. 2. 3.

<붙임 3>

서   약   서

본인은 제13회 순창고추장 요리경연 전국대회   공모전에 본인이 개발한 음식을 출품한 자로서 본 음식은 타 요리경연대회 출품한 적이 없으며 출품작의 지적재산권 일체와 2차적 저작물 또는 편집 저작물의 작성권은 순창군에서 소유함에 동의하며 심사결과에 대하여 이의를 제기하지 아니할 것을 서약합니다.

2016 .     .      .

작 품 명 :

성    명 :                   (인 또는 서명)

주    소 :

순창군 장류사업소장 귀하