2021 경상북도 평생교육 공모사업 수강생 모집

2021 경상북도 평생교육 공모사업 “ 홈 카페, 홈텐딩 클래쓰” 수강생을 다음과 같이 모집합니다.

1. 강좌명 : 홈 카페, 홈텐딩 클래쓰

* 세부 사항은 하단 교육과정 참고

2. 강사 :　최윤희

※ 대구공업대 외래교수, 한국커피학회 이사 및 심사위원, 한국커피바리스타협회, 골든커피어워드(GCA) 심사위원

3. 수업 기간 : 2021. 06. 15.(화) ~ 08. 06(금) 매주 화, 금요일 10:00~13:00

4. 모집 인원 : 15명(정원 초과 시 심사선발 예정)

5. 수강생 모집 기간: 2021. 5. 24.(월) 09:00~ 모집정원 마감 시 까지

6. 신청자격 : 경상북도 도민

신청자가 많을 경우 선발심사 예정

수강 시 반드시 80% 이상 출석하여야 함.

7. 제출서류

- 주민등록 등본(또는 초본)- 생년월일만 기재(경상북도 도민 확인용)

원서 제출 방법: 인터넷 접수, 전화 및 방문 접수 가능

8. 수강료: 15만원(재료비 무료)

9. 교육비 납부 방법: [대구은행 140-05-000552-7 예금주: 대구대학교] 으로 납부

10. 교육비 환불 규정: 평생교육법 시행령 제23조[별표3] 적용

11. 교육과정

차시	일시	교육내용	강사명	방법
1	2021. 6. 15.(화)	∙ OT/커피의 이해 - 3대원종, 대륙별 생두 재배, 수확 가공 유통 특징 ∙ 로스팅 실습	최윤희	대면 교육 (이론 및 실습)
2	2021. 6. 18.(금)	∙ 홈 카페용 각 추출 도구별 사용법을 익히고 실습해 보기	최윤희	대면 교육 (실습)
3	2021. 6. 22.(화)	∙ 에스프레소 추출 실습 ∙ 에스프레소를 이용한 다양한 Hot, Ice 카페 음료 실습	최윤희	“
4	2021. 6. 25.(금)	∙ 핸드드립 실습 ∙ 핸드드립 커피의 정의와 추출원리 이해 ∙ 핸드드립 도구별 특징이해 ∙ 핸드드립 도구에 따른 추출법 실습	최윤희	“
5	2021. 6. 29.(화)	∙ 핸드드립으로 각 나라별 향미 차이 이해 ∙ 핸드 드립백 만들기	최윤희	“
6	2021. 7. 02.(금)	∙ 시그니처 카페 음료 실습 ∙ 커피와 파우더를 이용한 다양한 음료 만들기	최윤희	“
7	2021. 7. 06.(화)	∙ 시그니처 카페 음료 실습 ∙ 제철 과일을 이용한 다양한 음료 만들기	최윤희	“
8	2021. 7. 08.(금)	∙ 칵테일 기본 원리 이해 - 도구의설명 - 칵테일 기본기법 - 칵테일 베이스 - 칵테일 부재료 ∙ 취향저격 베이스별 칵테일 - 커피와 술을 이용한 칵테일 실습	최윤희	“
9	2021. 7. 13.(화)	∙ 보드카 베이스 칵테일 실습	최윤희	“
10	2021. 7. 21.(금)	∙ 럼 베이스 모히또 실습	최윤희	“
11	2021. 7. 27.(화)	∙ 데킬라 베이스 칵테일 실습	최윤희	“
12	2021. 7. 30.(금)	∙ 위스키, 브랜디 베이스 칵테일 실습	최윤희	“
13	2021. 8. 03.(화)	∙ 리큐르 베이스 칵테일 실습	최윤희	“
14	2021. 8. 06.(금)	∙ 그 밖의 칵테일 실습 및 종강	최윤희	“

※ 교육 일정은 사정에 따라 변경 될 수도 있습니다.

❍ 강의실: 대구대학교 평생교육원(경산캠퍼스) / 성산홀 14층 커피바리스타실

12. 기타 사항 :본 사업은 경상북도가 지원하고 경상북도 인재 평생교육진흥원에서  주관하는

사업으로 대구대학교 평생교육원에서 교육을 시행합니다.

13. 문의처: 대구대학교 평생교육원 행정실 (053)850-5652, 5654